Temps non complet annualisé (18h).
Profil souhaité :
- Expérience sur poste similaire fortement souhaitée
- Connaissance des règles Hygiène et Sécurité (HACCP) en liaison chaude et froide, des techniques d’entretien des matériels et des locaux et notions des techniques de service en salle à destination d’enfants
- CAP agent polyvalent de restauration ou formation diplômante en hôtellerie-restauration sont un plus.
Position hiérarchique et environnement :
L’agent est placé·e sous la responsabilité hiérarchique du coordonnateur du pôle « Entretien des Locaux/ATSEM/APR/Fêtes & Cérémonies ». Ses activités relèvent de la délégation de Martine Nédélec Adjointe à l’Éducation, à l’Enfance et à la Jeunesse.
Missions
- Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective et des procédures en vigueur
- Réception, contrôle, maintien ou remise en température et préparation de l’ensemble des denrées alimentaires.
- Allotissement par service et acheminement des chariots de repas.
- Respect des consignes du projet d’accueil individualisé (PAI).
- Assurer la traçabilité des actions menées.
- Entretenir les locaux et le matériel de la cantine
- Entretien des locaux, restaurant et cuisine sur les écoles et accueils de loisirs.
- Lavage, nettoyage et désinfection des chariots alimentaires, plats, assiettes, couverts, verres … ainsi que des matériels utilisés dans le cadre de la production
Conditions d’exercice des missions et informations complémentaires
Temps non complet : 20h / semaine (18h annualisées).
Horaires : 10h15-15h15 les lundis, mardis, jeudis et vendredis en période scolaire
+7 semaines de présence en période de vacances scolaires (1 semaine /2 pendant les petites vacances avec horaires en 2 fois, matin/midi)
Présence ponctuelle le mercredi.
Travail en équipe pluridisciplinaire (enseignants, AVS, ATSEM, animateurs, agents d’entretiens…).
Respect des consignes de sécurité et port des EPI adaptés
Les candidatures sont à adresser au service Ressources humaines avant le 17 juin 2023